کشف جدید: شیر سوسک مغذی‌تر از شیر گاو
جدیدترین کشف دانشمندان درخصوص مغذی‌تر بودن شیری که از گونه‌ای خاص از سوسک‌ها گرفته می‌شود نسبت به شیر گاو همه را متحیر کرد.
به گزارش مملکت آنلاین، دانشمندان کشف کرده‌اند که شیر تولیدشده توسط یک گونه خاص از سوسک‌ها، ۴ برابر مغذی‌تر از شیر گاو است و می‌تواند به‌عنوان منبع جدیدی برای تغذیه انسان مورد استفاده قرار گیرد.
محققان معتقدند که گونه‌ای خاص از سوسک‌ها، به نام Diploptera punctate، پس از زایمان نوعی شیر حاوی کریستال‌های پروتئینی تولید می‌کنند که ۴ برابر مغذی‌تر از شیر گاو است. این کشف علاوه بر جلب توجه دانشمندان اخیر شنوندگان این خبر را نیز برانگیخته است.
دانشمندان کشف کردند که کریستال‌های شیر تولید شده از این سوسک‌ها، حاوی پروتئین، چربی و قند بوده و می‌توانند به‌عنوان یک منبع غذایی ارزشمند برای تأمین نیازهای جمعیت روبه‌رشد جهان مورد استفاده قرار گیرند. اما مسئله‌ای که حائز اهمیت است، عدم امکان دوشیدن سوسک‌ها است، بنابراین پژوهشگران در حال بررسی راه‌هایی برای تولید این ماده در آزمایشگاه هستند.
هرچند کارشناسان تغذیه معتقدند که راه‌های ساده‌تر و در دسترس‌تری نیز برای تأمین مواد مغذی وجود دارد.
برخی از شرکت‌ها، مانند Gourmet Grubb در آفریقای جنوبی، پیش‌تر محصولات مشابهی مانند بستنی حاوی پروتئین حشرات را تولید کرده‌اند، اما کارشناسان تغذیه درباره لزوم استفاده از شیر سوسک تردید دارند.
«ریانون لامبرت»، متخصص تغذیه، ضمن اشاره به حالب‌بودن این کشف تأکید می‌کند: هیچ «ابرغذایی» نمی‌تواند جایگزین یک رژیم غذایی متعادل شود و تا زمانی که افراد ترکیبی از کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، چربی‌های ضروری، میوه‌ها و سبزیجات را مصرف می‌کنند، نیازی به چنین منابع جایگزینی نخواهند داشت.