با ورود زندگی بشر به عصر صنعتی که همراه با تولید انبوه مواد غذایی بود و به دنبال آن مواد غذایی کارخانه ای جزء تغذیه روزمره انسان قرار دارد، و از طرف زندگی اداری و پشت میز نشینی و فراگیر شدن لوازم نقلیه عمومی و خصوصی ،کم تحرکی نیز بخشی از سبک زندگی انسان شد...